domingo, 23 de dezembro de 2012

...por que desta vez, o mundo só esta começando!

E o FIM DO ANO esta chegando... e com ele novos planos, novas reflexões, novas promessas, novos recomeços.

Tivemos ate uma ''ameaça'' de fim do mundo, mas nada serviu mais do que um momento para novamente rever, e ter uma oportunidade de começar um ''novo mundo''; ainda melhor!

2012 foi o ano que passou ''raspando', por quase ter sido exterminado pelos MAIAS dia 21 de Dezembro... Mas na politica, foi um ano de justiça. Já na economia e mercado nacional foi o ano do ''boom''. Na vida profissional um retorno suado e sofrido apos 2 anos fora do mercado de trabalho; mas já para outros, varias portas se abriram e pudemos assistir a taxa de desemprego cair orgulhosamente.



2012 ficara para a historia; como o ano que os MILAGRES aconteceram no esporte; o Corinthians foi campeão do mundo, o Sao Paulo venceu um titulo apos 7 anos de ''abstinência'', e o Palmeiras.... ah o Palmeiras, infelizmente caiu de novo. Eh triste ver um time grande cair dessa forma, apesar de não ser alviverde, mas tenho um lado esportivo no sangue em defender o que eh certo e o que eh errado; tendo um pouco de coerência no geral.




Foi um ano de viagens... o brasileiro nunca viajou tanto como em 2012. O povo tem buscado o ''mundo'' e investindo num dos melhores investimentos do planeta; o ''VIAJAR''.
Caribe, Europa, Estados Unidos, Austrália... e ate JAPÃO  para os ''loucos'' alvinegros. Colocamos 40 mil brasileiros no estadio de Yokohama ha semanas antes do Natal. Sim, o povo brasileiro esta com ''caixa'' e gana para ver o MUNDO!!!


Por isso, um dos projetos de 2012, apos voltar da minha ''vida louca vida'' no exterior, foi enfatizar esse prazer de ''ir e vir'' para lugares novos, ou ate para os mesmos, porem vistos com olhos diferentes.

Por isso também o novo ''estilo'' do BLOG, que trara cada vez mais dicas de lugares que passei e lugares que  achei interessantes... seja aqui em nosso litoral norte, como em águas caribenhas, ou noronhenses... ou qualquer lugar que nos faca respirar fundo e dizer; SIM VALEU A PENA! 



Desejo a todos vocês, que me leem, que me ''suportam'', que me apoiam, que estão comigo; e aos que também nem me conhecem; ...muita luz, muita paz, muita sabedoria, amor e MILHAS E MILHAS pela frente em 2013... 
...por que desta vez, o mundo só esta começando!  ღ ღ ღ

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Me Gusta Ceviche & Pisco

E la vem mais uma dica quentíssima - e poe quente nisso - direto de Ilhabela!!!


Quem gosta de lugares, cores e sabores diferentes, vale a pena conhecer o novo mix de bar e restaurante ''ME GUSTA CEVICHE & PISCO'', localizado no bairro Saco da Capela.
Com uma decoração de extremo bom gosto, com uma mistura de requinte com simplicidade, o local nos inspira e nos faz transcender por ''terras peruanas'' por noite adentro.

Com um menu baseado na culinária peruana, a experiente chef Renata Vanzetto; acertou em cheio na criatividade e temperos. Para quem já conhece o restaurante ''Marakutai'' com suas delicias ''thai contemporâneas''  também liderado 'gastronomicamente' por Renata - , já podem imaginar o que te espera no ''Me Gusta''.



Num menu recheado de comidinhas de dar água na boca, temos as opções mais variadas de CEVICHES, entradas frias e quentes, alem dos coquetéis regados ao ''PISCO'', bebida mais conhecida como uma ''aguardente de uva'', produzida no Peru e no Chile. O PISCO SOUR eh baseado fundamentalmente na destilação do mosto proveniente das uvas, dando um aroma mais sutil ao álcool  porem não deixando de ser uma bebida um tanto..... forte!!



Estivemos por la e pudemos conferir o que - na nossa opinião - o ''Me Gusta Ceviche & Pisco'' tem de melhor!!

De entrada experimentamos o ''Cuzco''; um delicioso bolinho de carne e trigo em grãos , com molho de tomate, confitados no azeite.

As ''Papas fritas'' (completamente deliciosas!!!) - batatas doce rusticas fritas; com cebolinha e molhos de pimenta e ervas, também eh uma excelente opção para quem ama uma ''fritas'' porem em uma 'versão' muito mais interessante!!!



Ja os CEVICHES.... ah, os ceviches... esses sim dão vontade de experimentar um de cada. Super bem apresentados, e servido ao ambiente a luz de velas e musicas que completam ainda mais o ambiente; as cores dos pratos encantam e fazem o colorido da mesa.

Começamos os ''trabalhos'' pelo começo....com o Ceviche Clássico; que nada mais eh que pedaços de peixe branco, temperados com limão, coentro, pimenta vermelha, cebola roxa, milho, e cubos de batata doce. Parece tudo muito simples e básico  mas ao experimentar, eh essa a reação que desperta nas pessoas: - ''Espetacular, 'das fadas', alquimia pura. Uma mistura incrível de sabores''; descreveria Cléber Biscassi, empreendedor da tecnologia em Ilhabela e proprietário da SpeedMax / Com Net.


Ja o Ítalo Peruano, com pedaços de peixe branco, lulas, tomates frescos, manjericão, limão siciliano, pimenta do reino, pimenta seca e azeite extra virgem; não fica nada atras!! Eh uma verdadeira ''viagem'' de sabores, com uma leveza singular. Nada eh pesado, todos ingredientes extremamente frescos, e deixa uma vontade de quero mais!! Vale lembrar que o Ceviche Ítalo Peruano são para os amantes de cebola roxa, o que para mim, particularmente, eh um ponto positivíssimo!

Também recomendamos:

      * Caipirinhas de Pisco, com um mix de frutas 
      * Dose de Pisco geladinha - vale experimentar UM
      * Peca uma água com gelo; pois ela vem em um copo de estanho que te refresca na hora!!! 
      * Coma com Hashi. Apesar de terem os talheres dentro de um copo sobre a mesa, vale a pena arriscar os Hashis. 
      * De uma volta pelo local e preste atenção nos detalhes ao teu redor. Descobrira um mais interessante que o outro. 





Agradecimento especial:

Cleber Biscassi, por ser esse grande amigo e companheiro nesta edição do BLOG.
Renata Vanzetto, pelas mãos magicas que nos conquistaram e pela tamanha simpatia e recepção. 







  
 www.ilhabela.com


quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

La Bella Itália em ILHABELA


E para quem gosta de unir o útil ao muito mais agradável, a dica da semana de gastronomia esta no litoral norte de Sao Paulo e vem recheada de prêmios e sabores deliciosos.


O restaurante FAMIGLIA MANZOLI de Ilhabela, acaba de receber o quarto premio consecutivo de ''MELHOR RESTAURANTE ITALIANO DO LITORAL NORTE'' pela revista VEJA Comer & Beber.
Trazendo como seu ''prato chefe'' o Spaguetti ao Gambari Botarga Italiana, o local agrada a gregos, troianos e obviamente... italianos!!


Com características de arquitetura e decoração levada ao pé da letra, podemos nos sentir entre os restaurantes napoleses e romanos, dentro de uma atmosfera aconchegante e cheia de requinte.


Alem dos prêmios VEJA, no próximo Domingo, dia 09 de Dezembro a Famiglia Manzoli sera premiada com o SELO OSPITALITA ITALIANO a ser entregue pelo Governo Italiano através do cônsul no Brasil; direto para as mãos de Vittorio Manzoli, que eh quem lidera esse sensacional espaço de fina gastronomia na nossa bela ilha.



Um premio para poucos, pois em nosso litoral a Famiglia Manzoli eh o único restaurante tipicamente italiano, com chefs especializados e renomados na verdadeira ''passione de cuisine italiana''.

Para deixar água na boca, podemos dar umas dicas do que nos esperam por la; desde ''servi avontade'' de queijos, pates, pães e frios, a ótimos vinhos e massas caseiras ao frutos do mar, carnes e toda especialidade da nossa querida Itália, porem bem pertinho de nos em Ilhabela.

Agora eh so aproveitarmos nossas ferias,  para poder conhecer e conferir o porque de todos esses prêmios!!!
Buon appetito!

Especial da casa em 2012:
Spaguetti ao Gamberi Botarga Italiana: Azeite, alho, tomate cereja,, mini-alcachofras, camarão e botarga.

Para conhecer melhor:
http://www.famigliamanzoli.com.br/site/index.php/fotos


Fotos: Marilia Kim
Informacoes: Vittorio Benedito Manzoli





quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Panama: 8 58' N * 79 32 W

Nao poderia deixar de começar o novo formato do blog, falando das viagens de 2012. Foi um ano intenso, e agora com ele chegando ao fim... quem nunca revê o que foi feito e deixado de fazer? Começamos pelo começo e por um sonho realizado: PANAMA! 

Depois de muito tempo, finalmente conheci o maravilhoso PANAMÁ. Embarcamos no mês de Maio, com alguns planos  pre-definidos, mas com espirito de ir conforme o vento. 
Panamá eh um pais que sempre chamou a atenção de todos navegadores, viajantes, velejadores, e amantes do mar por possuir um canal preciosíssimo de 48 milhas de extensão que une o Oceano Atlântico ao Oceano Pacifico; ou em outras palavras, que une o SONHO com a realidade do acesso as ilhas polinésias. Posso afirmar que o Panamá me surpreendeu pela sua estrutura, evolução, e turismo. Um pais com aproximadamente 3.500.000 habitantes, com um litoral rico, águas claras, uma mistura do rustico com o moderno, opções de comercio (aos amantes das compras) com baixa taxa de importação (ou quase zero); Panamá não poderia mesmo deixar a desejar. Sua cultura de língua espanhola, uma moeda local que  corre por la chamada BALBOA, tuas opções de águas verdes e azuis; teus artesanatos, tribos, pessoas, etnias... tudo encanta. 

Tivemos o privilegio de estarmos embarcadas a bordo do ''Brava'', um veleiro de 42 pés; do casal Manuel e Rafaela; que nos esperava flutuando nas águas esverdeadas de BOCAS DEL TORO. 
Conhecer o verdadeiro Panamá, tem que também estar a bordo de um veleiro ou de qualquer outro tipo de embarcação, para poder explorar lugares como Bocas del Toro, San Blas, e todo seu litoral recortado.


Infelizmente tivemos que nos limitar a BOCAS DEL TORO, devido ao tempo curto de viagem, mas foi com intensidade que conhecemos seus canais, florestas, praias, cores e magias.
Para os amantes do surf, a ''RED FROG BEACH'' eh uma das paradas obrigatórias para um bom surf - quando tem onda - com um visual sensacional e um barzinho no canto direito da praia instalado ao meio a mata tropical, que merece um longo pit stop!!

Navegar pelos canais formados pelos mangues, flutuando sobre as águas verdes e rasas de BOCAS DEL TORO, já eh um programa para quem procura por tranquilidade e sossego; podendo ancorar em qualquer cantinho que lhe for convidativo.
Para os amantes do mergulho, a pratica de snorkeling por essa região eh um prato cheio para quem ama estar imerso a uma fauna e flora marinha riquíssima  Estrelas do mar, peixes de todas as cores, e uma infinidade de plantas, algas e conchas te esperam intactas por todos os lados.

As casas e comércios sobre palafitas são uma das características visuais principais de BOCAS. Bocas del Toro eh um lugar singular, onde posso dizer que jamais vi algo semelhante. Seu comercio local principal, se resume a uma longa avenida, com mercadinhos, quitandas, hotéis, bares e restaurantes.
O que faz do local um lugar especial, eh essa simplicidade de tudo e de todos. A sensação que tive foi de que todos la vivem numa eterna ferias e de bem com a vida! O stress passa longe dessas pessoas receptivas e o calor tropical com chuvas ocasionais te fazem sentir em casa; num clima agradável e uma brisa constante.

E foi assim, em cima do nosso dingue, e do ''BRAVA'' que pudemos explorar cada lugarzinho, cada cantinho de um lugar magico chamado BOCAS DEL TORO.
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Nao deixamos também de sentir e conhecer PANAMA CITY; que  eh uma cidade grande, com transito por todos os lados, aquela bagunça organizada de um povo latino, dos carros buzinando, fazendo barbeiragem pelas ruas; sangue quente fluindo. Uma noite na cidade do Panamá para nos foi suficiente. Eh legal também conhecer esse lado agitado de um pais que só nos deixou paz e tranquilidade.  


emoção maior ficou por conta do CANAL DO PANAMÁ  lugar onde ficamos horas observando os navios e embarcações serem transportadas do lado Atlântico para o Pacifico, ou vice - versa. O canal do Panamá eh considerado como um ponto importantíssimo para o comercio internacional, devido a brutal diminuição do percurso feito pelos navios (a rota alternativa contorna o Cabo Horn, ao extremo sul da America do Sul). De poder estar la e imaginar que alem daquelas eclusas estaria o sonho do Pacifico, me fez transcender por pensamentos de que um dia ainda sera possível navegar por essas águas e poder encontrar a Polinésia em nossa proa! 

Porque sonhar não custa nada... mesmo porque um dia ele se realiza! 

Loja de artesanatos locais



Maiores informações; vale dar uma espiadinha:

http://www.redfrogbeach.com/

http://www.bocasdeltoro.com/

http://duplaventura.blogspot.com.br/

http://www.copaair.com



Bandana colorida panamenha: traduz o verdadeiro espirito de la.










Agradecimento especial: Andy Passos, Mane e Rafinha (Veleiro Brava), Fernando Passow (veleiro Free Spirit), Paula Balestrim, Heloisa Schurmann, e a todos que nos apoiaram nessa viagem.